お茶の淹れ方

1. 湯呑みや茶たくが、欠けたり、汚れていないか確認。
2. お湯を人数分の湯呑みに入れる。（湯の量を測って湯呑みを温める効果）
3. 急須に、スプーン１杯×人数分の茶葉を入れる。人数が少ないときは、茶葉は多めに。
4. 湯呑み茶碗の湯を急須に入れ、１分ほど待つ。
5. 色や味が均一になるように、少しずつ順番に注ぎ、次は逆に戻る。湯呑み茶碗の７分目を目安に入れるとよい。
6. お盆に湯呑みと茶たくを別々にのせる。

暑い季節には麦茶や冷茶などの冷たいものが喜ばれる。

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