スーパーバイザーの指導要領

通常、スーパーバイザーが指導やチェックを行う際には、いくつかのポイントがある。
まず、チェックの項目内容は、マニュアルに記載されていて、評価は、客観的・公正に行われなければならない。
具体的なチェック内容としては次の項目があげられる。
　 �@品質管理
　 �Aコスト管理
　 �Bサービス方法・態度
　 �C在庫管理
　 �D従業員のモラル
　 �Eクリンネス
　 �F経営効率
　 �G労務管理
評価を行う際には、あくまで標準化された基準を使用し、公正かつ客観的に評価するよう注意しなくてはならない。各店ごとの事情を入れたり複数の基準を使用してはいけない。
総合的な判断基準としては、�@お客様　�A加盟店やチェーン全体の関係　�B該当店のオーナー・協力業者　�C本部　この順番で判断を行うべきである。

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