シフト表

シフト表とは、その店舗で働くすべての人の勤務時間が記入された予定表のことで、曜日ごとに記入され、誰でも自由に見ることが可能なものである。
店長は、ワーク･スケジュールに基づき、売上高と来店客数を考え、毎日の適切な必要人数を決定する。
シフト表は、オペレーションの際の必要な人員の一覧表になっていて、効率の良い人員配置である必要がある。
一度決められたシフト表は、そこに記入されている勤務予定時間を必ず守らなければならない。自己の都合で勝手に変更してはいけない。欠勤する際にはルールを守って早くから申し出るなど、公平を期することが大切である。
人件費は、経費の中でも大きな割合を占める。そこで、コスト管理の面からも、ワーク･スケジュールを中心としたシフト表をつくる事が必要とされる。

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