採用 採用過程 裁量所得 サウンド・ディスプレイ サウンド・ロゴ 先入れ先出し 作業分析 佐久間昭光 サスペクト 雑誌広告 雑誌広告掲載基準 ザッピング 雑報広告 サバーブ サブスクライバー・スタディ サブスクリプション サブ・フランチャイズ サプライ・チェーン サプライ・チェーン・マネジメント サブリミナル効果 サブリミナル広告 差別化 差別化戦略 残業 産業広告 産業再生法 産業消費者 サンク・コスト 三次卸 参照価格
作業分析とは、チェーン・オペレーションを行ううえで必要不可欠な手法で、作業の内容を単位作業まで細分化し、ムリ・ムラ・ムダを省いて、標準化やシステム化・新人教育に役立てる分析手法のこと。 作業研究の手法の中には、動作分析、時間分析、ワーク・サンプリング法などが存在する。 チェーン・オペレーションは、システム・パッケージが基礎でマニュアルによってすべての作業が標準化されている。対象となるすべての作業・動作の分析・研究を徹底的に行い、効率的な標準的な作業方法を設定することが、マニュアル化する際、重要となる。 動作は、直接作業を行う際使う手足や身体の動きである。レジ作業を例にあげて説明すると、キー打ち・現金預かり・計算・つり銭勘定など、このような作業を構成する動作からなっている。 ムリ・ムダがある動作は、商品の質の低下やコスト増加などをおこし、ムリな動作は、疲労の原因を招き、また危険なことが発生しやすくなる。
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