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小売店や飲食店の店舗について、外部の者がその外観や内部の様子について、調査・分析して評価すること。
店舗周辺の環境や商圏状況、店舗の外観や売り場などの様子、また店舗内の対応やサービスなどについても調査し、改善点を洗い出す作業をして、お店をよくするための助言を行う。
小売店が独自にコンサルタントに依頼したり、メーカーなどが小売店サポートの一環として、専門家を派遣して診断をすることもある。
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